Descriptif du poste: Nous recherchons un(e) chef(fe) Boulanger passionné(e) pour rejoindre notre équipe afin de développer la gamme boulangerie et viennoiserie que l'entreprise souhaite proposer à ses clients, comme à ses plus belles heures. Vous gérerez en toute autonomie, avec un boulanger que vous managez, l'activité boulangerie. A ce titre, vos principales missions seront : * La gestion du laboratoire de production qui est situé au sein de notre boutique de Boulogne * La création de la gamme boulangerie, viennoiseries et pâtisseries boulangères * L'organisation et la planification de la production * Respecter et faire respecter les fiches recettes * La gestion des stocks * Veiller au respect des normes HACCP * Garantir la bonne gestion des matières premières (passage des commandes) * La participation à la production et le management d'un boulanger   Profil recherché: Le profil que nous recherchons : * Diplôme en boulangerie * Minimum de 5 ans d'expérience dont au moins deux ou trois en tant que Chef Poste cadre au forfait, avec RTT Deux jours de repos consécutifs, travail le week-end et la nuit possible. Nous sommes engagés à offrir des chances égales à toutes les personnes en situation de handicap