RESPONSABILITÉS : En tant que Commis de cuisine en collectivité H/F, vous assisterez l'équipe en cuisine pour la préparation des repas destinés à un grand nombre de convives. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez à diverses tâches de production culinaire et d'entretien, tout en veillant au respect des normes d'hygiène. Vos missions principales incluent : - Préparation des ingrédients : Éplucher, laver et découper les légumes, viandes et autres produits nécessaires à la réalisation des plats. - Aide à la production culinaire : Assister le cuisinier dans la préparation et la cuisson des plats en respectant les consignes. - Dressage et envoi des plats : Participer à la mise en place des repas et assurer le service en respectant les quantités et la présentation. - Entretien : Nettoyer les plans de travail, les ustensiles de cuisine et les équipements selon les règles d'hygiène. - Respect des normes HACCP : Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur dans la restauration collective. PROFIL RECHERCHÉ : - Formation : CAP/BEP Cuisine ou une formation équivalente en restauration est un plus. - Expérience : Une première expérience en cuisine, idéalement en collectivité, est appréciée mais non obligatoire. - Compétences techniques : Connaissance des techniques de base en cuisine (découpe, cuisson) et volonté d'apprendre. - Qualités personnelles : Vous êtes organisé(e), dynamique et aimez travailler en équipe. Vous faites preuve de rigueur dans l'exécution de vos tâches et respectez les consignes avec précision.