Emballage de la gamme Boucherie/Traiteur sous atmosphère modifiée. Le collaborateur emballe, étiquette et contrôle les produits de l'Atelier en respectant les dénominations des produits. Missions du poste : Mission 1 : Avant la production Renseigner les numéros de lots des viandes dans l'ordinateur Mise en route de la machine MECAPACK O Contrôle de l'état de la machine Contrôle des balances Chargement du film d'emballage et des étiquettes Mission 2 : Pendant la production Emballer les produits suivant leur dénomination Dispatcher et stocker correctement les produits finis en fonction de leur destination S'assurer de la qualité des produits emballés Stocker afin d'archiver les étiquettes de traçabilité Mission 3 : Appliquer les procédures d'hygiène et sécurité alimentaire Entretenir et nettoyer son espace de travail et son matériel après chaque production Classification et archivage de la traçabilité des denrées Participer à la réalisation de l'inventaire (Matières Premières, consommables...)