Description du poste Préparer les plateaux de fromages et desserts ; -Approvisionner et distribuer les denrées aux différentes rampes de distribution avant et pendant le service ; -Nettoyer et entretenir le matériel, les locaux conformément aux modes opératoires défini ; -Contrôler la réception des denrées (qualitativement et quantitativement) et stocker les denrées ; -Préparer les sorties de denrées au vu des bons d'économat ou des demandes spécifiques (casse-croutes, repas vols, compléments alimentaires Appliquer le plan de maitrise sanitaire en vigueur dans le restaurant ; -Respecter les règles d'hygiène relatives aux denrées alimentaires, de traçabilité, d'HSCT et les procédures HACCP ; -Assurer la gestion des déchets, (tri sélectif) au sein du restaurant. -Participer au tour de service « agent de restauration Effectuer le pointage des clients en caisse sur les TPV SIGMESS. Description du profil : Vous avez de l'expérience en restauration/cuisine et notamment en restauration collective