Description du poste Participer ponctuellement à la production de façon polyvalente. - Effectuer ponctuellement les cuissons selon les processus de fabrication et de la planification. - S'assurer du bon fonctionnement des matériels lors de leur utilisation et signaler toutes les anomalies au directeur. - Respecter les règles d'hygiène, de sécurité, de condition de travail et environnementales et les faire appliquer à ses subordonnés. - Participer à la production, au refroidissement, au déconditionnement ou self du personnel de façon ponctuelle. - Appliquer et contrôler les procédures. Description du profil : Cuisinier en restauration collective et liaison froide.