POSTE : Responsable de Salle H/F DESCRIPTION : Rejoignez l'Hôtel Le Galice en tant que Responsable de la Restauration F&B et prenez la direction opérationnelle terrain de l'ensemble des points de vente restauration de l'établissement. L'activité F&B est fortement orientée séminaires & banqueting, complétée par : - Le service des petits-déjeuners. - Le bar hôtel. - Un restaurant individuel ouvert du lundi au vendredi midi et du lundi au jeudi soir. - Une terrasse en saison. - Et le bar de la piscine en période estivale. Vos missions consisteront à : - Superviser sur le terrain tous les espaces F&B : petits-déjeuners, bar hôtel, terrasse saisonnière, bar piscine, séminaires & banquets, et restaurant. - Garantir un service fluide, chaleureux et conforme aux standards de l'établissement. - Organiser et suivre la mise en place, le déroulement et le service des évènements professionnels : pauses, cocktails, buffets, déjeuners d'affaires, repas banquets. - Assurer l'exploitation optimale des espaces extérieurs en saison (terrasse et bar de la piscine), avec une attention particulière à l'expérience client. - Encadrer, fédérer, former et accompagner les équipes de salle. - Structurer les plannings selon l'activité (haute saison, séminaires, occupation hôtelière, ). - Garantir un esprit d'équipe positif et une communication interne efficace. - Veiller au respect strict des normes HACCP et des procédures internes. - Contrôler l'entretien, la propreté et le bon fonctionnement des zones F&B et de leurs équipements. - Contrat en CDI, 39h par semaine. - Poste à pourvoir rapidement. - 2 jours de repos consécutifs. - Salaire mensuel brut : 2600 - 3000€ + 10% variable selon atteinte des objectifs. - Indemnités repas mensuelles brutes. - Abonnement de transport en commun pris en charge à 100%. - Mutuelle prise en charge à 60% par l'employeur. - Stationnement gratuit sur place. - Avantages Hello CSE (réductions auprès de nombreuses enseignes), accès à Rosaly (acompte sur salaire) et possibilités d'évolution au sein des établissements du Groupe Dimacco. - Prime de cooptation versée sous conditions pour tout recrutement réalisé via votre réseau. PROFIL : - Expérience significative en restauration hôtelière, idéalement orientée séminaires / évènementiel. - Excellent sens du service, leadership naturel, organisation et capacité d'anticipation. - Supervision et management d'équipe. - Compétence confirmée dans la gestion simultanée de plusieurs points de vente. - Rigueur, adaptabilité, sens du détail et communication fluide.