POSTE : Assistant Maître d'Hôtel H/F DESCRIPTION : Un de nos établissements 5 étoiles partenaires en Provence recrute un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel en contrat saisonnier pour renforcer son équipe de salle sur la période estivale. Rattaché(e) au Maître d'Hôtel, l'Assistant(e) Maître d'Hôtel assure la bonne coordination du service en salle, encadre les équipes et garantit le respect des standards d'un service de qualité. Il/elle prend part à la mise en place, au service, ainsi qu'à la clôture des services, tout en veillant à la satisfaction des clients. Missions principales - Participer à la mise en place de la salle et veiller à sa tenue tout au long du service - Encadrer et superviser les équipes (chefs de rang, commis), en lien avec le Maître d'Hôtel - Animer les briefings d'avant service et assurer la passation des consignes - Accueillir les clients, assurer un service fluide et attentif, et prendre les commandes - Participer à l'encaissement et à la clôture des tables - Coordonner les échanges entre la salle et la cuisine - Gérer les approvisionnements de petit matériel - Organiser le planning de l'équipe en l'absence du Maître d'Hôtel - Localisation : Provence, France - Contrat : Contrat à Durée Déterminée Saisonnier, 39h/semaine - Dès que possible - Rémunération : 2 950€ bruts par mois, indemnité repas incluse - Mutuelle prise en charge à 100 % par l'employeur - Uniforme fourni et entretenu - Horaires en coupure ou en après-midi - Accès au parking de l'établissement PROFIL : - Expérience significative en restauration gastronomique ou haut de gamme, idéalement en tant qu'Assistant(e) Maître d'Hôtel - Sens de l'accueil et du service client développé - Excellente présentation, rigueur et sens du détail - Bonne capacité à manager une équipe et à maintenir un service de qualité sous pression - Maîtrise de l'anglais appréciée - Esprit d'équipe, dynamisme