POSTE : Cuisinier en Collectivité H/F DESCRIPTION : Nous recrutons pour un restaurant collectif un cuisinier (h/f) pour faire la préparation des plats en grande quantité. Vos missions : - Effectuer la préparation prélimentaire des ingrédients : déconditionner, laver, éplucher, tailler, émincer, trancher, coper - Réaliser les préparations chaudes et froides en contrôlant leur qualité gustative et visuelle. - Conditionner les préparations en respectant les grammages indiqués par les fiches techniques existantes. - Accueillir, renseigner et servir les convives. - Mettre en place et approvisionner le self. - Appliquer les règles HACCP et les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité. Taux horaires : Selon profil Lieu : Flamanville Horaire : 4 jours à 10h / 3 jours à 10h / 1 Week-end sur 2 CET, Mutuelle, FASTT PROFIL : Les compétences requises pour le poste : - Maîtrise des techniques culinaires et capacité à travailler dans un environnement de production alimentaire. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Capacité à travailler en équipe et à suivre les instructions. Formation et expérience : - Formation en cuisine ou expérience équivalente. - Expérience préalable en cuisine collective ou en restauration serait un avantage.