POSTE : Responsable Boucherie H/F DESCRIPTION : En tant que Responsable Boucherie, vous êtes le pilier de votre rayon. Vos responsabilités seront les suivantes : - Gestion Opérationnelle : - Assurer la gestion complète du rayon (commandes, stocks, inventaires, démarque, traçabilité). - Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits (viandes, volailles, charcuteries). - Participer activement à la découpe, à la préparation et à la vente des produits. - Management et Encadrement : - Animer, former et motiver l'équipe de bouchers et d'apprentis. - Établir les plannings et veiller au respect des procédures internes. - Commerce et Relation Client : - Conseiller et fidéliser la clientèle grâce à votre expertise et votre sens du service. - Mettre en place des animations commerciales pour développer le chiffre d'affaires. - Hygiène et Sécurité : - Veiller au strict respect des normes d'hygiène (HACCP), de sécurité et de la chaîne du froid. PROFIL : Profil recherché : Autres métiers, Encadrement et Généralistes - Formation : Diplôme en boucherie (CAP, BP, CQP) exigé. - Expérience : Une expérience significative en tant que Boucher, idéalement avec une première expérience réussie en gestion d'équipe ou en tant que Second Boucher. - Compétences et Qualités : - Maîtrise parfaite des techniques de découpe, de désossage et de préparation. - Solides connaissances des normes HACCP. - Leadership, autonomie et sens des responsabilités. - Excellent relationnel commercial. Si vous vous reconnaissez dans ce profil, n'hésitez plus : postulez et rejoignez notre équipe !