Vous prenez la responsabilité de notre restaurant Dei Sapori à Alès ! Votre mission : -Vous assurez la gestion commerciale du restaurant. -Vous avez en charge la supervision de la cuisine et de la salle. Vous participez aux services avec votre équipes (encaissement, service....) -Vous assurez la gestion des stocks. (Commandes, inventaire partiel, inventaire fin de mois, etc..) -Vous managez, animez, et fédérer votre équipe. -Vous garantissez la qualité du service clients. -Vous êtes garant du bon fonctionnement matériel. -Vous êtes le représentant de la marque Dei Sapori auprès de la clientèle. -Vous êtes le garant de la législation. -Vous supervisez le personnel pour un respect des normes d'hygiène et de sécurité. -Vous êtes en charge du recrutement et du respect de la masse salariale du restaurant. -Vous analysez les résultats avec les outils appropriés. -Vous élaborez les plannings. -Vous assurez le bon développement de l'établissement. En intégrant nos établissements, vous vous engagez personnellement pour garantir un service de qualité à nos clients. En partageant les valeurs de l'entreprise familiale, vous contribuerez à perpetuer une tradition digne des plus grandes trattorias italiennes. Rejoignez la famiglia Dei Sapori ! -Savoir vivre et savoir être. -Souriant. -Motivé. -Leader. -Pédagogue. -Autonome. -Rigoureux. -Polyvalent -Normes HACCP obligatoire. -Esprit d'analyse. -Force de propositions. La connaissance de la langue Italienne serait un plus.