[44178] Les Floralies Le responsable hôtellerie a pour mission et responsabilités de : Participer à l'équipe d'encadrement de l'établissement : - Comité de pilotage. - Réunions de coordination. - Démarche qualité. - Projet d'établissement. - Participation aux CVS, CLAN, CDU. Manager le personnel en hôtellerie : - Entretiens annuels de progrès et de formation. - Plan de formation de ses équipes. - Réunion d'informations et de travail. - Propositions d'avancement et de sanction. - Embauches. Définir, mettre en place et contrôler l'organisation de l'activité des équipes placées sous son autorité. Etre responsable de ses budgets (linge plat et linge des résidents, hygiène hôtellerie, élimination des déchets ménagers -hors DASRI), ménage des parties communes, des engagements nécessaires dans le cadre de délégations du budget de fonctionnement et du plan action. - Il entre ses écritures d'engagement dans le logiciel Logos. - Il justifie tout dépassement et fournit les éléments explicatifs du contrôle budgétaire. - Il renouvelle les appels d'offre et négocie à ce titre les contrats dont il a la responsabilité du suivi. Etre responsable de l'hygiène des locaux et du linge : Il met en oeuvre les moyens nécessaires dans le cadre des budgets définis pour assurer : - L'hygiène dans les chambres et espaces de vie, locaux collectifs, les locaux de stockage des matières consommables, il négocie à ce titre les contrats de sous-traitance et en assure la bonne mise en oeuvre et le contrôle en relation avec le fournisseur. - Idem concernant le linge plat, le linge des résidents, le linge professionnel. - L'élimination des déchets ménagers. - Il est responsable de la tenue et de l'hygiène du personnel travaillant sous ses ordres. Faire participer ses équipes à la vie sociale de l'établissement et au projet de vie individualisé des résidents. Description du profil recherché: SAVOIR :Prise en charge de personnes âgées / Formation Humanitude SAVOIR FAIRE: Maîtrise du logiciel FOCAT SAVOIR ETRE: Maitrise du suivi de son budget / Capacité à manager des équipes importantes / Sens de l'organisation et du travail en équipe / Capacité d'écoute, ouvert, participe à la vie sociale de l'établissement / Capacité à élaborer un budget et en assurer le contrôle / Maîtrise des outils bureautiques / Connaissance des normes règlementaires hôtellerie et restauration. Période de la journée : Jour