POSTE : Chef de Projet R&D Industriel - Salaison Sèche H/F DESCRIPTION : Afin de renforcer nos équipes au sein de Compagnie Montagne Noire, spécialiste de la salaison sèche industrielle, nous recrutons un Chef de projet R&D industriel (H/F) en CDI Basé à Durfort (81). Perspectives d'évolution : Ce poste s'inscrit dans un projet d'évolution interne structuré. Anticipant le départ futur de notre Responsable R&D du pôle sec, ce rôle vous permettra de monter progressivement en compétences grâce à un accompagnement de proximité, dans l'objectif de prendre le relai et de reprendre la responsabilité du pôle R&D salaison sèche. Vos missions : - Développement & innovation : concevoir les nouveaux produits et réaliser les échantillons conformément aux exigences marketing, réglementaires et aux cahiers des charges clients. - Suivi industriel terrain : assurer un suivi rigoureux des premières fabrications lors des démarrages produits, sur l'ensemble de la chaîne (de la réception de la matière première jusqu'à la palettisation). - Optimisation des procédés : programmer, réaliser ou faire réaliser les essais industriels en concertation avec les responsables de service, puis proposer des recommandations d'amélioration. - Pilotage & transversalité : coordonner le reporting des actions menées sur site, participer aux réunions marketing et contribuer progressivement au pilotage des ressources humaines et matérielles. - Veille & sourcing : assurer une veille technologique constante et rencontrer régulièrement les fournisseurs d'ingrédients. PROFIL : - Formation Bac +5 (Ingénieur Agroalimentaire ou équivalent) avec une expérience de 3 à 5 ans idéalement sur des produits de grande consommation dans le secteur de la viande ou de la salaison. - Sens aigu du terrain, autonomie, rigueur, esprit d'analyse et de synthèse. - Curiosité, créativité, force de proposition et esprit d'équipe. - Aptitudes managériales et volonté d'évoluer à terme vers un poste de Responsable R&D. Vous souhaitez développer votre expertise salaison tout en préparant votre accession à un poste de management? Postulez dès maintenant pour rejoindre notre site de Durfort !