Rattaché.e au Responsable d'atelier, vous travaillez en étroite collaboration avec celui-ci pour gérer et optimiser l'organisation de production (équipes, matières, process, QHSE, équipements .). Vos missions consistent à : - Participer à la réalisation des plannings hebdomadaires de fabrication, en fonction des commandes et des capacités de l'atelier. - Assurer la gestion et le suivi des indicateurs de production (TRS déchets.) - Participer à la gestion des stocks et au bon approvisionnement de l'atelier (matières, consommables.) - Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs avec le Responsable d'atelier Coordonner la fabrication des produits en maîtrisant les différentes étapes du process de production dans une approche d'amélioration continue Animer les équipes production en relayant les informations du Responsable d'atelier et en supervisant les tâches quotidiennes. Contribuer au rituel hebdomadaire avec le responsable d'atelier. Veiller à la régularité et à la qualité des produits en conformité avec les cahiers des charges et procédures en vigueur Garantir le respect et la bonne application des normes Hygiène, Sécurité et Environnement. Vous assurez le remplacement du Responsable d'atelier en cas d'absence ainsi que le remplacement des chefs d'équipe. De formation BAC+2/3 agroalimentaire avec une première expérience industrielle, idéalement en transformation de produits élaborés. Organisé et rigoureux, vous savez également faire preuve de réactivité, gérer les priorités et être force de proposition. Vous êtes également reconnu(e) pour votre énergie, votre enthousiasme ainsi que votre esprit d'équipe. Une première expérience en animation d'équipe sera un plus. Maîtrise des outils informatiques. Conditions d'emploi Poste basé à Lamballe (22) Forfait 214 jours - 15 jours de RTT / Horaires de journée et ponctuellement horaires décalés lors des remplacements de chefs d'équipe Démarrage :  dès accord Rémunération : selon profil + prime de 13ème mois, dispositif d'intéressement et participation, avantages CSE.