SUZZI RECRUTE ! Dans le cadre d'une évolution de notre restaurant, nous cherchons un(e) manager en CDI temps plein dès que possible pour accompagner notre croissance et garantir une expérience client toujours irréprochable. QUI SOMMES-NOUS ? Suzzi, c'est un restaurant/brunch suédois situé au cœur de Bordeaux (proche Pey Berland). Notre recette : du fait-maison à 100%, des saveurs authentiques, un accueil & service ultra chaleureux et des conditions de travail saines et humaines : pas de coupures, pas de travail en soirée, 2 jours de repos consécutifs, une salle de repos pour les pauses, un vestiaire + douche. TA MISSION : En binôme avec un autre manager, tu assures la gestion globale du restaurant : humaine, opérationnelle, financière et stratégique. TES RESPONSABILITÉS : Culture & ambiance : * Représenter les standards Suzzi auprès de l'équipe * S'assurer de la bonne exécution du concept Suzzi : tu es un exemple pour toute l'équipe, tu incarnes Suzzi * Impulser la dynamique des services, optimiser l'organisation pour toujours plus d'efficacité et de fluidité Management : * Encadrer, animer et motiver les équipes (cuisine & service) au quotidien * Suivre les formations et accompagner dans la montée en compétences * Représenter la direction auprès de l'équipe et inversement * Gérer les plannings, les recrutements, les congés et l'intégration de nouveaux collaborateurs * Fixer les objectifs quotidiens des équipes et mettre en place des plans d'action pour les atteindre Développement : * Analyser et optimiser les performances globales du restaurant à travers le suivi de KPIs précis * Mise en place de stratégies commerciales pour fidéliser la clientèle * Gestion et optimisation des plateformes de vente (Zelty, Tastycloud, e-shop) Opérationnel : * Assurer la gestion opérationnelle du restaurant : salle, cuisine et labo de production * Garantir un service client irréprochable et une expérience exceptionnelle * Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité au travail * Gérer les commandes fournisseurs et superviser la gestion des stocks * Gérer les BL, les ruptures de stock fournisseurs ou non conformités * Supervision générale du lieu : ambiance, propreté, besoin maintenance ou matériel. * Inventaire et répartition des tâches et besoins quotidiens et périodiques (ménage, maintenance, réassort...) * Gestion des situations spécifiques et/ou complexes * Gestion des caisses * Être garant des bonnes relations avec le voisinage et les autres commerces de la rue TON PROFIL : Tu adores la restauration et les gens : les clients aussi bien que les équipes ! Chez Suzzi, on cherche des personnes vraies, passionnées, dynamiques, solaires et qui aiment le travail bien fait (un peu toquées?!). * Tu as une expérience significative en restauration * Tu as une 1ère expérience managériale réussie * Tu es doté(e) d'un leadership naturel et de compétences en gestion d'équipes * Tu aimes quand les choses sont (très) bien faites, tu portes une attention particulière aux détails * Tu sais gérer ton stress et prendre des décisions rapidement * Tu as le sens du service client et une forte orientation résultats * Tu es réactif(ve), organisé(e), ultra rigoureux(se) * Tu as un esprit positif et tu es résilient(e) * Tu es ouvert(e) d'esprit et a des réflexes d'inclusion et d'équité * Tu maîtrises des outils informatiques courants * Français et anglais fluide, l'espagnol est un plus * Présence active et constante sur le terrain (y compris les WK) * Connaissance des normes d'hygiène et sécurité CE QUE L'ON PROPOSE : * Un environnement pro mais agréable * Respect d'un équilibre pro/perso * Un salaire honnête, pourboires et toutes les heures comptées * Un service en continu, en journée uniquement et sans coupure * Deux jours de repos consécutifs * Une participation aux frais de transport à hauteur de 75% * Une prise en charge de la mutuelle à 100% COMMENT POSTULER N'hésite pas à postuler par ici et/ou à nous envoyer un mail à recrutement@suzzikafe.com. Pense bien à nous joindre ton CV ainsi qu'un support (texte, vidéo ou autre) qui nous permet d'en savoir plus sur toi, ce qui te motives à rejoindre l'équipe (etc). Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 250,00€ à 2 450,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Heures supplémentaires * Tous les week-ends * Travail en journée * Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : * Pourboires Question(s) de présélection: * Qu'est-ce qui te motives à rejoindre l'équipe Suz