À propos du poste Restaurant la cahute à Montpellier. Nous recrutons notre futur chef de cuisine pour le nouveau restaurant du groupe Brasseurs et cuistots : La cahute Nous proposerons une cuisine faites maison authentique et de qualité ainsi qu'une activité de bar/tapas pour le soir (bière artisanale 6 becs à la pression, cocktails en tout genre). Notre objectif est de promouvoir notre savoir faire culinaire et brassicole (brasserie Hoppic) dans un quartier en plein renouveau (faculté des lettres, ligne 4 du tramway) et qui manque cruellement d'établissement pouvant proposer à la fois une cuisine gourmande, une offre de boisson artisanale et un accueil chaleureux. Les Horaires d'ouvertures de la sont de 12h00 à 14h00 du lundi au vendredi sauf et de 19h à 22h du mardi au samedi Nous ouvrons les portes ce lieu, totalement rénové, courant aout/septembre ! Vous êtes motivés, dynamique et rigoureux avec un bon sens du relationnel et le gout du challenge vous anime. Responsabilités * Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, en veillant à la qualité des plats servis * Élaborer les menus en collaboration avec l'équipe, en tenant compte des saisons et des tendances culinaires * Assurer la préparation des aliments, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire * Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires * Former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace * Contrôler le bon déroulement du service en restauration et s'assurer de la satisfaction des clients * Mettre en place des procédures pour optimiser le fonctionnement de la cuisine Profil recherché : * Capacité à gérer une cuisine dans son ensemble, y compris la gestion d'équipe et le leadership * Dynamisme et rigueur * Sens aigu du service en restauration et souci du détail * Créativité et passion pour la gastronomie Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 600,00€ par mois Avantages : * Réductions tarifaires Horaires : * Travail en journée * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * Pourboires * Primes * Prime semestrielle Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 30/06/2025