POSTE : Responsable Rayon Charcuterie Traiteur Traditionnel H/F DESCRIPTION : Rattaché(e) à la direction, vous assumez la pleine responsabilité de la performance de votre rayon. Loin des schémas industriels figés, votre rôle s'inscrit dans une dimension purement stratégique et commerciale. Au quotidien, vous encadrez, formez et faites grandir une équipe de conseillers de vente en leur insufflant une culture du résultat, de la rigueur et un sens du service client irréprochable. Grand(e) amoureux(se) de la bonne chère et du terroir, vous parlez de vos produits avec une passion contagieuse que vous savez transmettre aussi bien à vos collaborateurs qu'à vos clients. Commerçant(e) dans l'âme, vous théâtralisez votre espace et imaginez des animations percutantes, des dégustations aux opérations fortes, pour fidéliser notre clientèle. Autonome dans vos achats, vous sélectionnez rigoureusement vos fournisseurs afin de bâtir une gamme attractive et différenciante. Véritable gestionnaire de votre centre de profit, vous pilotez d'une main de maître vos indicateurs de performance : Chiffre d'Affaires, marge brute, rotation des stocks et maîtrise de la démarque. Votre rigueur financière est le gage d'une rentabilité optimale et pérenne. Conditions de travail : - Contrat : CDI - Temps plein - Rythme : Du lundi au samedi - Rémunération attractive + mutuelle + prime d'assiduité et de performance + 13ème mois + primes d'intéressement et de participation. PROFIL : Profil recherché : Vendeur de détail/guichet Vous êtes un(e) commerçant(e), idéalement issu(e) de la grande distribution ou du commerce de détail, vous avez déjà prouvé votre capacité à mener une équipe vers le succès. Vous êtes un(e) véritable épicurien(ne). Vous aimez la bonne chère, le terroir, et vous parlez du produit avec une passion contagieuse. Nous recherchons un profil complet doté d'un fort leadership. Vous savez faire parler les chiffres pour optimiser vos marges, mais vous n'oubliez jamais que derrière chaque indicateur, il y a un client à régaler. Si vous savez allier la rigueur financière à l'amour de la gastronomie, ce poste est votre prochaine table étoilée.