Nous recrutons un(e) Responsable Restauration passionné(e) et organisé(e) pour rejoindre l'équipe de l'Hôtel Ronceray 3*, situé au cœur du 9¿ arrondissement de Paris. À propos de l'établissement : L'Hôtel Ronceray 3* (130 chambres) est un lieu chargé d'histoire, situé sur les Grands Boulevards. Il propose un petit-déjeuner buffet quotidien ainsi qu'une offre de restauration dédiée aux événements séminaires (déjeuners, pauses, cocktails). L'ambiance y est conviviale, professionnelle, et orientée vers la satisfaction client. ¿ Missions principales : * Superviser l'équipe de cafétéria : plannings, encadrement, motivation et formation. * Gérer les commandes, les stocks, les inventaires et assurer le bon fonctionnement logistique. * Être garant(e) de la qualité du service petit-déjeuner et des prestations séminaires (pauses, déjeuners, cocktails). * Participer à l'élaboration de l'offre banquet en lien avec les équipes cuisine et responsable séminaire. * Veiller à l'application stricte des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire. * Maintenir un accueil chaleureux et un service irréprochable pour chaque client. ¿ Profil recherché : * Expérience confirmée en restauration ou gestion restauration, idéalement en hôtellerie. * Leadership naturel, sens de l'organisation et du détail. * Excellente présentation, sens du service et de la satisfaction client. * Bonne maîtrise des normes HACCP. * Niveau d'anglais B2 minimum requis (échanges avec clientèle internationale). * Autonome, rigoureux(se) et proactif(ve) * Poste basé à : Paris 9¿ (Grands Boulevards) * Disponibilité : Dès que possible * Type de contrat : CDI - Temps plein * Statut : Agent de maîtrise Rémunération : À partir de 2 645 € à 2 800 € brut/mois (selon profil et expérience) Venez rejoindre l'hôtel Ronceray ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿645,00€ à 2¿800,00€ par mois Horaires : * Travail en journée Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 02/06/2025