POSTE : Directeur d'Exploitation H/F DESCRIPTION : MISSIONS : Gestion de la chaine de production : * Gestion des stocks et des approvisionnements * Gestion des achats de matières premières et emballages, sélection de nouveaux fournisseurs * Programmation de la production * Management de l'équipe de production * Pilote et garant quotidien de la qualité * Développement de nouveaux produits * Relation avec les clients maraîchers * Pilote des tableaux de bord * Participation aux audits Ecocert * Maintenance des équipements Gestion de la chaine commerciale * Diversification par de nouveaux produits * Développement commercial sur de nouveaux canaux de distribution appropriés au modèle économique * Relations clientèle et avec l'agent commercial * Développement des liens avec les acteurs locaux * Gestion administrative des devis aux BL, facturation, préparation de commandes, expéditions. PROFIL : * 5/10 ans d'expérience réussie en Agro-alimentaire * Bac +4/5 type Ingénieur Agroalimentaire COMPETENCES/CONNAISSANCES REQUISES : * Conscience des enjeux alimentaires * Appétence pour une production alimentaire artisanale * Polyvalence et force de proposition * Aisance relationnelle et sens du réseau * Curiosité, adaptabilité * Engagement, énergie CONDITIONS : * Temps plein - CDI * Rémunération annuelle fixe + variable indexée sur le développement de l'activité * Poste basé à Cheverny (41)