Description du poste : Rejoignez notre équipe en tant que cuisinier de collectivité***Suite au départ en retraite de l'actuel titulaire du poste, le service de restauration de Challans recherche un(e) cuisinier(e) pour un CDD jusqu'au 30 septembre 2025 dans le cadre d'un CDD susceptible d'être renouvelé. Le poste est vacant et à pourvoir immédiatement.***Le service de restauration du Centre Hospitalier Loire Vendée Océan fait partie intégrante de l'établissement. Il est composé d'une unité de production de cuisine centrale, qui assure la livraison et le service, chaque jour de la semaine pour les sites de Challans/Machecoul/St Gilles avec un Self -service pour le personnel et les clients extérieurs. En quoi consiste le poste ? Vous intégrez une équipe d'une quarantaine d'agents dans la cuisine centrale du site de Challans (85) en tant que cuisinier. Polyvalent, vous assurez le remplacement du référent du self en son absence et vous allez sur différents secteurs en sa présence. Vous garantissez le respect des normes de la restauration collective (HACCP), des techniques culinaires et du contrôle de la qualité des produits. Vos missions principales consistent à :***Maîtriser les techniques de fabrication et produire les plats prévus sur les plannings de production ; * Assurer le service au sein du restaurant du personnel ; * Assurer des missions polyvalentes sur les différents secteurs en cuisine (préparation froide/déconditionnement magasin) ; * Travailler en collaboration avec l'ensemble des autres secteurs ; * Garantir le respect des normes de la restauration collective (HACCP). Horaires de travail :***6h00 à 14h00 * 7h00 à 15h00***7h30 à 15 h30 * 8h30 à 16h30 Travail 1 week-end sur 3. Description du profil : Vous êtes diplômé(e) d'un CAP/BEC Cuisine et/ou Bac Professionnel dans les métiers de la restauration ? C'est parfait ! Nous recherchons une personne qui :***A une première expérience en restauration collective ; * Est sensible aux règles d'hygiène ; * Est capable de travailler en équipe. Si vous vous reconnaissez dans cette description et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, n'hésitez pas à postuler ! Nous avons hâte de vous rencontrer !