POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : Ansamble recherche un(e) Second de cuisine pour l'un de ses restaurants santé au sein d'un EHPAD LES LIERRES situé à PAU (64). Contrat : CDI temps complet Horaires : Une semaine : Lundi, Mercredi, Jeudi et Vendredi 9h par jour Autre semaine : Mardi, Mercredi 7h par jour, Samedi et Dimanche 9h par jour Nombre de repas préparés sur le site : 180 couverts/jour (déjeuner et diner inclus) Poste à pourvoir immédiatement Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants santé au sein d'un EHPAD LES LIERRES situé à PAU (64). Contrat : CDI temps complet Horaires : Une semaine : Lundi, Mercredi, Jeudi et Vendredi 9h par jour Autre semaine : Mardi, Mercredi 7h par jour, Samedi et Dimanche 9h par jour Nombre de repas préparés sur le site : 180 couverts/jour (déjeuner et diner inclus) Nombre de collaborateurs sur site : Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer ? Venez seconder notre chef(fe) ! Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second(e) de Cuisine. Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc) Toujours en collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l'assistez dans sa gestion administrative. Vous êtes aux côtés des collaborateur(rice)s pour partager votre savoir-faire avec pédagogie et développer ainsi leurs compétences. Découvrez en vidéo le métier de cuisinier chez Ansamble : Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ? Et si on cuisinait Ansamble ? Avantages : 13ème mois selon dispositions en vigueur Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant Avantage en nature sur les repas Accès prestations comité d'entreprise Mutuelle et prévoyance avantageuses Possibilité de place(s) en crèche Possibilité d'évolution Convention collective de la restauration collective 23580 € annuel PROFIL : Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. Une bonne autonomie est attendue. Connaissance des textures modifiées. L'accompagnement vers la réussite d'une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît. La pédagogie, l'écoute et l'action sont vos moteurs. Vous aimez être réactif/réactive et prendre des initiatives, pour réussir dans votre mission. 13ème mois selon dispositions en vigueur Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant Avantage en nature sur les repas Accès prestations comité d'entreprise Mutuelle et prévoyance avantageuses Possibilité de place(s) en crèche Possibilité d'évolution Convention collective de la restauration collective