Description du poste : Vous œuvrez au service service du restaurant le midi et en fin de journée. Attentif à la satisfaction de nos clients (Accueil, prise de congé..,) vous savez anticiper les besoin des clients. Vous possédez une bonne connaissance des menus et de la teneur des plats. Vous assurez une bonne communication avec l'équipe de cuisine. Vous garantissez la satisfaction de la clientèle par la qualité de votre service tout en faisant preuve d'adaptation. Description du profil : Coordonner l'activité d'une équipe - Préparer des plats simples (salade, assiette de crudités, de fromage, dessert...) - Effectuer le service de plats à table selon des techniques spécifiques (à l'assiette, à la française, à l'anglaise...) - Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme - Saisir une commande sur informatique - Analyser rapidement les besoins du client - Veiller à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle - Garantir la qualité du service rendu - Gérer les réclamations et les remarques négatives - Expliquer la composition des plats au moment du service - Caractéristiques des alcools - Connaissance des plats à la carte - Lecture de plan de salle - Œnologie - Procédures d'encaissement - Règles d'hygiène et de sécurité - Techniques de découpage - Techniques de dressage de table Diplomatie - Réactivité - Adaptabilité - Attention - Capacité à travailler en équipe - Capacité à diriger - Organisation - Orientation client - Capacité à gérer des situations stressantes - Aisance relationnelle