CDA-Perspectives, cabinet spécialisé dans les secteurs du médico-social, social et sanitaire, recherche pour une Association à taille humaine, gérant une vingtaine d'établissements dans le champ du handicap, dont trois ESAT parisiens, un(e) responsable de production. Rattaché(e) au directeur de l'établissement, vous pilotez et développez l'ensemble des activités : blanchisserie (activité principale), couture et magasin, conditionnement, entretien des locaux et restauration. Vous assurez le pilotage opérationnel, humain et économique des activités, dans un contexte de développement commercial et de transformation de l'établissement. Vos missions : - Organisation, planification et suivi de la production - Encadrement de 9 professionnels encadrants et 4 chauffeurs - Développement commercial et gestion de la relation clients - Suivi de la rentabilité des activités et reporting d'activité - Déploiement et animation des procédures qualité  - Sécurité au travail et coordination avec les services de l'État - Coordination de la maintenance des équipements et des locaux Formation type CAFERIUS ou équivalent Expérience confirmée en pilotage d'activités de production et management d'équipes Compétences en gestion financière et développement d'activités commerciales Connaissance du secteur médico-social appréciée Autonomie, rigueur, capacité d'adaptation et sens des priorités Poste stratégique au sein d'un ESAT engagé dans des projets structurants et à forts enjeux. Horaires : 37 H avec 12 JNT Salaire : reprise d'ancienneté, CCN66 Restauration sur place Cadre bienveillant et structure engagée