Description du poste : Manpower GDPARIS RESTAURATIONHOTELLERIE recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Ecailler en poissonnerie Traiteur (H/F) En tant qu'écailler(e), vous serez en charge de : - L'ouverture et la préparation des huîtres et autres coquillages (moules, palourdes, etc.) - Le dressage de plateaux de fruits de mer de manière esthétique et professionnelle - Le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Le service et l'échange avec les convives, dans un esprit convivial et élégant Nous recherchons une personne avec : - Expérience exigée sur un poste similaire (ouverture d'huîtres, dressage de plateaux?) - Bonne présentation et excellent relationnel : vous serez en contact direct avec les invités - Tenue professionnelle obligatoire (veste blanche non floquée, pantalon noir, chaussures fermées) - Rigueur, rapidité, sens du détail et esprit d'équipe sont des qualités essentielles L'amplitude prévue est de 15h à 01h00. Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap