POSTE : Chef de Partie Restaurant Gastronomique H/F DESCRIPTION : Vous souhaitez prendre part à un nouveau projet gastronomique ambitieux ? Vous recherchez une atmosphère de travail où l'esprit d'équipe, la créativité occupent une place essentielle ? Vous aspirez à de réelles perspectives d'évolution ? Rejoignez le Chef Exécutif Alexandre Marza et sa nouvelle brigade. Sous sa direction, vous participerez pleinement à la construction d'une cuisine exigeante et sincère, attachée aux produits, aux saisons et au terroir jurassien. Vos missions : - Réaliser et coordonner la mise en place, la préparation et le dressage des plats ; - Participer activement aux services et à l'envoi ; - Veiller à la qualité et à la régularité des préparations ; - Participer à la gestion des approvisionnements, des stocks et des commandes ; - Accompagner les commis et stagiaires dans leur progression ; - Participer aux événements et à la vie de la Maison ; - Garantir l'organisation, la propreté et la bonne tenue de votre poste. Envie de participer à cette nouvelle aventure gastronomique ? Rejoignez-nous ! Nous offrons : - L'opportunité de rejoindre un groupe international et d'évoluer en son sein. - Une rémunération attractive et toutes vos heures supplémentaires récupérées ou payées - La possibilité d'être logé à titre gratuit à Port-Lesney pendant la période d'essai. - 2 jours de repos consécutifs - Mutuelle prise en charge à 100% PROFIL : - Formation en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent) ; - Expérience exigée en restauration gastronomique, idéalement au sein d'une maison étoilée ou d'un établissement haut de gamme ; - Excellente maîtrise des techniques et bases de la cuisine française ; - Sens du produit, précision et exigence dans les dressages ; - Rigueur, organisation et capacité à travailler en équipe ; - Curiosité, envie d'apprendre et de progresser ; - Sensibilité aux produits de saison et au travail des producteurs locaux.