Description du poste : Rattaché au responsable de la fabrication, votre mission va consister à le seconder dans ses taches quotidiennes en tant que bras droit tout en exécutant vos missions. Vos missions consistent à :***Assurer le suivi des process de fabrication : pétrissage, façonnage, cuisson du pain tout en respectant les recettes et procédures, * Manager une d'une équipe de boulangers à taille humaine (20 personnes), * Gérer l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement pour assurer la production de manière optimale, * Garantir le respect et la qualité du process de fabrication conformément aux fiches techniques et aux normes agro-alimentaires, * Garantir le respect des règles définies par l'entreprise en matière d'hygiène et de Sécurité, Cette liste de missions n'est pas exhaustive,***Poste de nuit. * Formation à l'intégration sur la partie process de fabrications et normes. * Entreprise dynamique qui mise sur l'évolution en interne. * Management. Description du profil : Vous êtes boulanger de formation et vous avez une expérience en milieu industriel : en grande surface, en boulangerie artisanale ou en boulangerie industrielle durant au moins 5 ans. Une première expérience du management d'équipes est vivement appréciée. Vous êtes réactif, passionné de la boulangerie, rigoureux et savez faire face aux situations d'urgences et de production industrielle.