Description du poste : Adecco Recrutement recherche pour son partenaire : un Directeur d'Etablissement (H/F). L'entreprise est un leader mondial de la restauration et des services pour les voyageurs. Sous la responsabilité de votre Directeur Régional, vous serez en charge de la gestion complète (opérationnelle, budgétaire et légale) du site de l'aire de Dracé et des différents points de vente qui le composent. Vous serez responsable de l'encadrement d'une équipe composée d'employés polyvalents, de managers et de collaborateurs supports locaux. Vous aurez pour objectifs quotidiens de garantir la satisfaction des clients et de vos équipes, tout en respectant les valeurs de l'entreprise. Vos principales missions incluront :***Relayer localement la politique et la stratégie de l'entreprise. * Animer, dynamiser et coordonner les équipes, tout en développant les compétences de vos collaborateurs. * Garantir la réalisation du chiffre d'affaires et le développement des ventes. * Veiller à la qualité de service et à l'excellence opérationnelle. * Assurer la rentabilité du site en respectant la politique commerciale et marketing de l'entreprise. * Maintenir un haut niveau de gestion du restaurant, en termes d'hygiène, de sécurité et de législation du travail. * Entretenir de bonnes relations avec les partenaires externes (franchises, clients). * Contribuer à des projets ou missions transverses. * Gérer et animer les Instances Représentatives du Personnel. Description du profil : Nous recherchons un candidat avec un excellent relationnel, de bonnes compétences opérationnelles et un sens aigu du commerce. Orienté vers le client, vous excellez dans la collaboration, en écoutant et en communiquant efficacement, tout en créant un environnement de travail positif et productif grâce à votre leadership et votre esprit d'équipe. Vous attacherez une grande importance aux résultats et à la performance. Vous êtes à l'aise dans la gestion des priorités, des situations délicates et dans la résolution de problèmes. Une expérience réussie dans le domaine de la restauration ou dans la gestion d'un centre de profit est souhaitée. Nous vous proposons :***Une rémunération fixe (selon profil) allant jusqu'à 40000€ brut / an et variable lié aux objectifs. * Statut Cadre. * Prime d'ancienneté selon conditions. * Mutuelle d'entreprise et prévoyance. * Opportunités d'évolution en interne au sein de nos différents réseaux et marques.