Description du poste : Nous recrutons un Gérant H/F en CDI temps complet pour un établissement situé à Lyon 6eme. Au quotidien : Être Gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et délivrer une prestation de qualité pour la satisfaction de notre client en Maison de Retraite . Rattaché au Responsable de secteur, vos principales missions sont de :***Encadrer une équipe de 10 collaborateurs (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration). * Organiser et contrôler le suivi de la production culinaire * Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux * Assurer le bon équilibre budgétaire en mettant en place des plans d'actions correctives avec les équipes * Optimiser la prestation de haut niveau et la performance pour satisfaire votre client * Participer à la vie de l'établissement de santé * Faire de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes :***Formé dans le secteur de l'hôtellerie/restauration, vous avez une expérience de management réussie dans le secteur de la restauration collective (au minimum 5 ans). * Vous maitrisez les techniques culinaires, les normes HACCP, la gestion budgétaire et l'outil informatique. * Votre enthousiasme à satisfaire le client, votre capacité à animer une équipe avec tact et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien. Nous vous proposons : CDI temps plein basé à Lyon 6eme Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel:***Du lundi au Vendredi - 7h00/ 15h15 * Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE +16 RTT * Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France * Ecole de formation interne (formation management, formation culinaire spécialité santé) * Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.