Description du poste : Titre du poste: PATISSIER F/H Les missions : Réalisation de pâtisseries maisons Confectionner des pâtisseries Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Secteur d'activité: Pâtisserie avec 2 ans minimum d'expérience Niveau requis: CAP Pâtissier Minimum Faire preuve d'autonomie Faire preuve d'organisation et d'un esprit d'équipe Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue Faire preuve de rigueur et de précision Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Travailler en équipe: Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Rémunération: 1900€/net minimum à voir en fonction des compétences et expériences Prime fin d'année environ 800€ brut Mutuelle AG2R la mondiale pris en charge à 50% Qualification: Employé qualifié Poste à temps plein Poste à pourvoir dès que possible Horaires : 4h/11h ou 5h/12h du mardi au dimanche, lundi en repos avec un autre jour supplémentaire dans la semaine à définir Description du profil : Utiliser du matériel de nettoyage - Confectionner des chocolats - Pétrir une pâte de pâtisserie - Préparer une pâte de pâtisserie - Réaliser des préparations confites de fruits - Effectuer des commandes - Préparer des glaces et des sorbets - Préparer des confitures artisanales - Réaliser des inventaires - Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage...) - Calcul de quantité - Chaîne du froid - Mode de congélation des produits de glacerie - Moulage de pièces de chocolat - Pétrissage manuel - Principes de macération des fruits - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Techniques de sculptage de chocolat - Fermentation des pâtes à pâtisserie Habileté manuelle - Assiduité - Capacité à travailler dans un environnement complexe - Créativité - Méticuleux - Patience - Perfectionnisme - Polyvalence - Sens des détails