Description du poste : THEDRA ANGERS recherche pour le compte de son client, une entreprise spécialisée dans la restauration collective, un SECOND DE CUISINE (H/F) en CDI. Vous aurez pour mission de ravir les papilles d'environ 400 convives par jour. Vous cuisinerez des produits frais et locaux. Vous serez amené à remplacer le chef de cuisine lors des périodes de congés. Vos missions : -Assurer la préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité -Participer à l'élaboration des menus avec des produits frais et locaux -Encadrer et former l'équipe de cuisine -Gérer les commandes et les stocks -Assurer la traçabilité des produits -Remplacer le chef de cuisine pendant ses congés Vos travaillerez 4 jours par semaine du lundi au jeudi de 11h30 à 21h. (possibilité de prestation traiteur connue à l'avance) Avantages du poste : 2300EUR salaire brut sur 12 mois puis sur 13 mois, mutuelle de base gratuite, CSE, parcours de formation personnalisé Description du profil : Compétences attendues : -Expérience confirmée en tant que second de cuisine -Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène -Capacité à encadrer une équipe -Bonne gestion des stocks et des commandes -Sens de l'organisation et rigueur