Description du poste : Expert du goût et de l'olfaction, vous alliez vos compétences techniques à votre sensibilité sensorielle pour créer des mélanges uniques. Vous maîtrisez les techniques de formulation et possédez une excellente connaissance des matières premières aromatiques ainsi que de la réglementation des arômes alimentaires. Vous avez déjà une expérience significative dans la gestion de projets. Missions principales : Elaborer la stratégie R&D de l'entreprise et gérer l'encadrement et le fonctionnement du laboratoire Créer et formuler des arômes alimentaires en réponse aux besoins des clients Valider les créations d'un point de vue organoleptique Profil : Diplôme d'ingénieur ou équivalent avec une expérience importante dans un poste similaire. Détails du poste : Prise de fonction : Dès que possible Lieu : Bassin grassois Rémunération : À déterminer selon le profil et l'expérience Description du profil : Manipuler les matières premières dans le respect des règles qualité sécurité - Mettre en œuvre des dégustations produits - Réaliser des tests sensoriels pour des produits de consommation - Définir les caractéristiques techniques du produit - Analyser un produit, service ou marque - Enseigner des techniques de dégustation et d'olfaction - Caractéristiques des matières premières aromatiques