- Assurer le suivi technique auprès des éleveurs, en apportant conseils et solutions. - Organiser la planification des mises en place des volailles et des abattages. - Contrôler le respect des exigences réglementaires (sanitaires, techniques, cahier des charges). - Gérer et transmettre les résultats techniques des lots découpés, en veillant à leur règlement selon les résultats de découpe. - Assurer le suivi administratif des documents nécessaires aux organismes certificateurs. - Maintenir des relations fonctionnelles avec les partenaires externes (couvoirs, usines d'aliment, abattoirs, transporteurs, éleveurs). - Collaborer avec les équipes internes : service découpe, conserverie et comptabilité. - Formation BAC +3 agricole minimum ou 2 années d'expérience dans le domaine avicole. - Excellentes compétences relationnelles pour interagir efficacement avec les éleveurs et partenaires. - Rigueur et organisation pour assurer le respect des plannings et des normes de qualité. - Connaissance des exigences réglementaires sanitaires et techniques dans le secteur avicole.