Sous la responsabilité du Responsable Boucherie: Vous veillez à la traçabilité des denrées, Vous effectuez les tâches nécessaires à la transformation du produit jusqu'à leur présentation, Vous veillez au respect des impératifs de présentation, à la présentation esthétique de votre étal et à la cohérence prix/produits, Vous respectez la réglementation d'hygiène alimentaire, des équipements et des installations, Vous nettoyez votre environnement de travail, les locaux professionnels, les chambres froides ainsi que les locaux de stockage des produits, Vous respectez la réglementation de sécurité, Vous utilisez les équipements de sécurité individuels ainsi que ceux équipant certaines machines, Vous assurez la vente au rayon traditionnel, Vous accueillez, conseillez et servez les clients (choix, cuisine, cuisson,...)