Doté(e) d'une expérience significative au sein du rayon pâtisserie, vous contribuez à la définition et à la réalisation des objectifs commerciaux et économiques de votre rayon.Vous assurez l'implantation des rayons, gérez les actions de promotion et les relations avec les fournisseurs.Vous créez et produisez les pâtisseries du jour.Vous attirez la clientèle par la présence, la qualité, la quantité et la présentation des produits.Vous assurez le contrôle des livraisons (poids, quantités, températures, qualité, origine et traçabilité).Vous êtes garant du respect des normes d'hygiène et de sécurité.Vous supervisez et managez une équipe de 4 personnes.Vous appliquez la politique de l'entreprise. Vous avez pour priorité la satisfaction du client, vous êtes le garant de la bonne tenue du rayon et vous êtes force de proposition pour améliorer la qualité de service et l'offre commerciale.