POSTE : Technicien de Production H/F DESCRIPTION : Rattaché au Responsable d'atelier, vous assurez la préparation, la conduite et le suivi des procédés de fermentation dans le respect des règles de sécurité, d'hygiène et de qualité. Vous serez amené à : - Assurer la préparation, le dosage des fabrications et les opérations d'ensemencement - Gérer les souches (stock, suivi) - Conduire les installations de fermentation dans le respect du plan de production et du planning - Réaliser les analyses de contrôle en cours et en fin de fabrication, et interpréter les résultats - Assurer le compte-rendu d'exécution et signaler toute anomalie - Gérer les commandes de matériel de laboratoire - Effectuer le nettoyage et la stérilisation des installations et équipements conformément aux procédures qualité - Assurer le passage de consignes entre équipes PROFIL : Vous êtes titulaire d'un Bac +2 minimum en microbiologie ou en chimie, et disposez idéalement d'une première expérience sur un poste similaire, en environnement industriel (chimie, pharmacie, cosmétique ou agroalimentaire). Vous maîtrisez ou êtes prêt à développer les compétences suivantes : - Pilotage et conduite d'installations de fermentation - Connaissances en microbiologie et gestion des souches - Capacité d'analyse et de synthèse des résultats de contrôle - Les habilitations à la conduite d'autoclave, électrique et de gerbeur sont un plus (formation possible en interne) Sur le plan personnel, vous êtes reconnu pour votre rigueur, votre autonomie dans l'organisation de votre travail et votre esprit d'équipe. Votre capacité d'adaptation et votre curiosité scientifique vous permettront de vous investir pleinement dans cette fonction polyvalente et exigeante.