RESPONSABILITÉS : La mission : • Superviser la préparation et la production dans sa partie (entrées, plats, desserts...) • Assurer la mise en place et garantir la qualité des plats réalisés • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire • Former et encadrer les commis de cuisine de son poste • Gérer les stocks de produits de sa partie • Participer à l'élaboration des cartes et menus avec le chef de cuisine Liste non exhaustive ! PROFIL RECHERCHÉ : Le profil : Vous êtes titulaire d'un CAP ou BP Cuisine, et justifiez d'une première expérience réussie comme Chef de Partie. Vous aimez : • Gérer une équipe avec rigueur ? • Travailler avec précision et créativité ? • Être autonome et organisé(e) ? • Travailler dans un environnement exigeant et stimulant ? Postulez, vous serez rappelé ! Opportunités sur Bayonne et alentours.