Rejoignez l'Alpen Valley en tant que Sous-Chef pour la saison d'été 2025 !Vous êtes un passionné de cuisine, prêt à relever des défis culinaires au cœur des montagnes ? L'Alpen Valley recherche son Sous-Chef pour sublimer l'expérience de nos convives durant la saison hivernale.Vos missions, si vous les acceptez :Assister le Chef de Cuisine : Relayer ses directives et assurer la continuité des opérations en son absence.Optimiser l'organisation : Proposer des améliorations pour une efficacité accrue en cuisine.Participer à la planification : Collaborer à l'élaboration des plans de production.Garantir la qualité : Veiller à la préparation et à la présentation impeccables des plats.Gérer les stocks : Superviser les sorties de marchandises et la gestion des provisions.Former l'équipe : Encadrer et former les cuisiniers et plongeurs pour maintenir un haut niveau de compétence.Assurer la conformité : Appliquer et contrôler les normes HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité. Formation: CAP à Bac professionnel restauration, spécialisation cuisine.La pratique de plusieurs langues étrangères, en particulier l'anglais est requise.expérience en cuisine.Nous attendons avec impatience votre candidatureVeuillez postuler directement via le bouton Postuler de Monster.