DESCRIPTIF DE L'OFFRE Sous la responsabilités du Responsable Restauration, vos missions sont les suivantes : Opérationnelles : Membre actif des opérations : Bar, Restaurant, Room-service, Séminaire & Banquet afin d'assurer un service de qualité répondant aux standards mis en place Pilier des différents départements vous conduirez les briefings opérationnels quotidiens, mensuels et maitriserez le déroulement de chaque service (ouverture, fermeture, caisse, rapports ) Présence opérationnelle auprès des équipes et des clients afin de driver la qualité. Force de proposition afin d'améliorer nos différentes offres et services Administratives : Être support aux Responsables des différents service F&B dans leur gestion administrative (extras, déclarations, réquisitions, outils opérationnels, ) Gestion du planning Coordination des opérations Réaliser des reportings réguliers : couverts, productivité, ventes Suivi des ventes, contrôle des stocks et analyse des écarts Participer à la préparation des séminaires : planning, set up, réunion de fonction, préparation des semaines, proactivité Cette description de poste prend en compte les principales responsabilités, elle n'est pas limitative. PROFIL RECHERCHÉ Connaissance du département de la Restauration : bar, restaurant, Séminaire & banquet Force de proposition Rigoureux (se) & organisé(e) Maîtrise du pack office (word, excel, point power et outlook) Maitrise anglais (écrit & oral), une seconde langue serait un plus Niveau BTS, Licence, Master