Notre centre de formation est un acteur de la formation professionnelle à La Réunion, avec des implantations à Saint Marie, Saint Gilles Les Bains et Saint Pierre. Nous sommes spécialisés dans les secteurs du commerce et de l'administration, et proposons une large gamme de formations diplômantes allant du niveau Bac à Bac +3. Nos formations sont conçues pour répondre aux besoins actuels du marché du travail, et sont dispensées par des enseignants qualifiés et expérimentés. Nous offrons une grande variété de cursus, adaptés aux profils et aux ambitions des étudiants, avec des programmes évolutifs qui prennent en compte les changements et les défis de l'environnement économique. Au-delà de la formation, notre centre offre également un accompagnement personnalisé aux étudiants. Nous mettons également à disposition des étudiants des ressources pédagogiques et des infrastructures modernes pour faciliter leur apprentissage et leur réussite. Le poste : Rejoignez une équipe dynamique en tant qu'Apprenti Manager en Boulangerie/Pâtisserie à St Leu ! Dans le cadre de votre contrat en alternance, vous aurez l'opportunité d'apprendre les rouages de la gestion d'une boulangerie tout en vous formant au métier passionnant de chef d'équipe animation. Au coeur de notre établissement, vous serez immergé dans l'univers de la restauration, découvrant les techniques de fabrication artisanale et les secrets d'une bonne gestion d'équipe. Vous participerez à la mise en place des activités quotidiennes, à la gestion des stocks et à l'animation de votre équipe pour garantir un service de qualité. Développez vos compétences tout en travaillant dans un environnement convivial passionné par la boulangerie et la pâtisserie où chaque jour apporte son lot de découvertes gourmandes et de créativité dans un esprit d'équipe. Embarquez pour une aventure professionnelle enrichissante et pleine de saveurs ! Profil recherché : - Connaissance des produits de boulangerie et pâtisserie. - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Gestion des stocks et des approvisionnements. - Techniques de vente et relation client. - Capacité à motiver et fédérer une équipe. - Techniques de communication adaptées au management. - Sens de l'organisation et de la planification. - Dynamisme et autonome.   Savoir-faire demandés : - Gérer le personnel - Respecter un planning de travail - Embaucher du personnel Savoir-être demandés : - Créatif - Esprit d'équipe - Adaptabilité - Efficace