Rattaché à la Direction commerciale, vous pilotez l'animation et la performance d'un réseau de boutiques. À ce titre, vos missions sont les suivantes : * Accompagner, animer et faire monter en compétences les responsables de boutiques ; * Recruter et intégrer les managers, et assurer le suivi des sujets RH : EPP, formation, absences, évolutions salariales ; * Organiser les réunions mensuelles et les bilans hebdomadaires ; * Analyser les indicateurs et résultats, définir les plans d'action et élaborer les prévisionnels commerciaux ; * Garantir le respect du concept, de l'image de marque et des standards de qualité ; * Identifier les leviers de développement du chiffre d'affaires et d'amélioration de l'expérience client ; * Assurer une veille concurrentielle et proposer de nouvelles initiatives ; * Coordonner les actions avec les différents services : communication, travaux, qualité. ; * Suivre les audits réglementaires et de sécurité et les plans d'action associés ; * Piloter les projets d'ouverture, de rénovation ou de transformation des boutiques. * Le poste implique une présence régulière sur le terrain auprès des équipes. * Rémunération attractive selon profil * Variable sur objectifs * 13e mois après un an d'ancienneté * Véhicule de fonction * Avantages complémentairesVous disposez d'une expérience confirmée dans l'animation d'un réseau de boutiques ou de points de vente, idéalement acquise dans le retail alimentaire, la gastronomie ou un environnement premium. Vous avez l'habitude de manager des managers et savez conjuguer accompagnement des équipes et culture de la performance. À l'aise avec les indicateurs commerciaux, vous savez analyser les résultats, identifier les leviers d'amélioration et mettre en œuvre des plans d'action. Proche du terrain, fédérateur et exigeant, vous êtes sensible aux produits de qualité, aux savoir-faire artisanaux et à l'expérience client.