POSTE : Adjoint Patisserie H/F DESCRIPTION : Notre centre E.LECLERC de Challans (85) recherche actuellement un Adjoint Pâtissier. - Être responsable de la fabrication et de la qualité de nos produits, vous aurez à coeur de pérenniser et continuer à développer la qualité déjà mise en place. - Prendre en charge le bon fonctionnement, le développement, la mise en place de nouveautés et la bonne tenue de l'ensemble de votre rayon. - Rendre compte sur les résultats concernant la partie économique et social liée à votre fonction. - Manager une équipe - Gestion des pétrins - Elaboration des garnitures et mélanges en respectant exactement les recettes de fabrication données - Vérification de la conformité des matières premières - Respect des étapes de process et méthodes de fabrication - Réalisation des pesées des matières premières de façon précise - Respect des températures de cuisson lors de la fabrication des mélanges PROFIL : Profil recherché : Vendeur de détail/guichet - Méthodique, rigoureux - Maîtrise des techniques de fabrication et/ou transformation - Dynamique et enthousiaste - Adaptabilité - Doté(e) au minimum d'une formation de CAP pâtissier et d'une expérience professionnelle équivalente (grande distribution si possible)