Descriptif du poste:\n\nRattaché(e) directement au Directeur de magasin, vous prenez la responsabilité de l'ensemble du secteur alimentaire, avec une forte dominante produits frais et rayons traditionnels.\n\n\n\nVéritable manager de terrain, vous pilotez une équipe d'environ 25 collaborateurs et garantissez simultanément la satisfaction des clients, la qualité des produits, la performance commerciale et la rentabilité de votre périmètre.\n\n\n\nVous intervenez notamment sur les univers suivants :\n\n\n\nBoulangerie ;\n\nBoucherie ;\n\nPoissonnerie ;\n\nCharcuterie et traiteur ;\n\nCrèmerie ;\n\nFruits et légumes ;\n\nAutres rayons alimentaires frais et traditionnels.\n\n\n\nVos missions :\n\n\n\nManager et faire grandir votre équipe:\n\n\n\nEncadrer, accompagner et mobiliser une équipe d'environ 25 collaborateurs ;\n\nOrganiser l'activité et répartir les responsabilités en fonction des priorités du magasin ;\n\nAnimer les équipes autour des objectifs commerciaux, de la satisfaction client et de la qualité de service ;\n\nDévelopper les compétences et l'autonomie de vos collaborateurs ;\n\nInstaurer une dynamique collective exigeante, positive et orientée résultats ;\n\nVeiller au respect des règles internes, des procédures et des standards de l'enseigne.\n\n\n\nPiloter l'activité commerciale:\n\n\n\nSuperviser l'ensemble du secteur alimentaire, avec une attention particulière portée aux produits frais et aux métiers de bouche ;\n\nGarantir la qualité, la disponibilité et la mise en valeur des produits ;\n\nDéployer la stratégie commerciale de l'enseigne sur votre périmètre ;\n\nPiloter les temps forts commerciaux et assurer la bonne exécution des opérations promotionnelles ;\n\nAdapter l'organisation et l'offre aux attentes de la clientèle locale ;\n\nDévelopper le chiffre d'affaires et contribuer à l'attractivité du magasin ;\n\nGarantir une expérience client conforme au positionnement qualitatif de l'enseigne.\n\n\n\nGarantir la performance économique :\n\n\n\nSuivre les indicateurs de chiffre d'affaires, de marge, de démarque, de productivité et de masse salariale ;\n\nAnalyser les résultats et identifier les leviers d'amélioration ;\n\nConstruire et déployer les plans d'action nécessaires ;\n\nOptimiser les stocks, les commandes et la disponibilité des produits ;\n\nMaîtriser la casse et les pertes, particulièrement sensibles sur les produits frais ;\n\nGarantir la rentabilité des rayons placés sous votre responsabilité.\n\n\n\nAssurer l'excellence opérationnelle:\n\n\n\nVeiller à la bonne tenue des rayons et à la qualité de la présentation commerciale ;\n\nGarantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité ;\n\nContrôler la rotation, la fraîcheur et la conformité des produits ;\n\nAnticiper les périodes de forte activité et ajuster les...\n\nProfil recherché:\n\nVous justifiez impérativement d'au moins trois années d'expérience dans la grande distribution alimentaire.\n\n\n\nVous avez acquis une expertise opérationnelle des produits frais et connaissez concrètement plusieurs rayons traditionnels : boulangerie, boucherie, poissonnerie, charcuterie-traiteur, crèmerie ou fruits et légumes.\n\n\n\nVous avez déjà managé directement une équipe importante, idéalement composée d'au moins 15 à 20 collaborateurs. Vous êtes aujourd'hui capable de piloter une équipe d'environ 25 personnes dans un magasin à fort volume et à forts enjeux.\n\n\n\nVotre niveau de formation importe moins que votre expérience du terrain, votre maîtrise des indicateurs économiques et votre capacité à entraîner une équipe.\n\n\n\nUne expérience acquise au sein d'un hypermarché, d'un supermarché important ou d'une enseigne alimentaire structurée sera particulièrement appréciée.\n\n\n\nVos qualités pour réussir\n\nLeadership naturel et capacité à fédérer ;\n\nForte présence sur le terrain ;\n\nGoût du commerce et sens du service client ;\n\nMaîtrise des produits frais et des contraintes propres aux métiers de bouche ;\n\nExigence en matière de qualité et de sécurité alimentaire ;\n\nCapacité à analyser les résultats et à prendre des décisions ;\n\nRigueur dans le pilotage des marges, des stocks et de la masse salariale ;\n\nRéactivité face aux imprévus ;\n\nOrganisation, autonomie et sens des priorités ;\n\nCapacité à évoluer dans un environnement rythmé et exigeant.\n\n\n\nCe que l'entreprise vous propose\n\n\n\nUn poste stratégique au sein d'un magasin parisien à forts enjeux ;\n\nLa responsabilité complète d'un périmètre alimentaire important ;\n\nLe management direct d'une équipe d'environ 25 collaborateurs ;\n\nUn statut cadre ;\n\nUn accompagnement par le Directeur de magasin lors de votre prise de fonction ;\n\nUn parcours d'intégration aux méthodes, aux outils et aux standards de l'enseigne ;\n\nDes RTT ;\n\nRémunération: 37 - 42 k€ dont 3 à 5 k€ de variable sur 13 mois\n\n\n\n