POSTE : Chef Gerant H/F DESCRIPTION : Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau contrat, nous recherchons notre futur(e) CHEF GÉRANT F/H pour un restaurant d'entreprise situé à Reims (51). Vous serez rattaché(e) à Gaetan LAGAUNE, notre Responsable Régional. Véritable responsable de votre établissement, vous assurez le bon fonctionnement quotidien du site, la satisfaction du client et des convives ainsi que l'encadrement de votre équipe Vous évoluez sur un site proposant une offre de restauration Origine, avec une brigade de 3 collaborateurs Sodexo (2 collaborateurs à manager), réalisant en moyenne 80 couverts par jour. Vos missions : Production culinaire et qualité de prestation -Réaliser avec votre équipe une production culinaire de qualité -Garantir la satisfaction des convives au quotidien -Veiller à la qualité gustative et visuelle des prestations servies -Organiser et coordonner la production dans le respect des engagements contractuels -Participer à l'élaboration d'une prestation attractive et adaptée aux attentes des consommateurs Management et organisation de l'activité -Encadrer, accompagner et animer votre équipe au quotidien (2 salariés) -Organiser les activités de production et de service -Assurer la bonne répartition des tâches et des responsabilités -Participer à l'intégration et au développement des compétences de vos collaborateurs -Assurer les remplacements nécessaires en cas d'absence afin de garantir la continuité de service Gestion opérationnelle et relation client -Gérer l'exploitation, les approvisionnements et les livraisons -Assurer le suivi des stocks et limiter les pertes alimentaires -Développer une relation de confiance avec votre interlocuteur client -Être à l'écoute des besoins du client et des consommateurs -Garantir le respect des standards et engagements Sodexo Hygiène, sécurité et conformité -Assurer la traçabilité des produits -Contrôler l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire -Appliquer et faire appliquer les procédures HACCP -Faire de votre sécurité et de celle de vos équipes une priorité Le site : -Restaurant d'entreprise du segment Restauration & Services -Site situé à Reims (51) -Brigade composée de 3 collaborateurs Sodexo -Management de 2 collaborateurs -Environ 80 couverts par jour -Offre de restauration Origine POSTE À POURVOIR EN CDD (CONTRAT DE 3 MOIS) À TEMPS PLEIN À COMPTER DU 30/10/2026 Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie personnelle -Organisation de travail du lundi au vendredi -Horaires de 7h à 15h -Pas de travail les week-ends -10 RTT Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise -Salaire à 2 500 € brut / mois -13ème mois -Prime sur Objectifs de 4 % -Mutuelle -CSE -Autres avantages Sodexo Des opportunités de développement : parcours d'intégration personnalisé, formation et accompagnement à votre évolution Des opportunités de mobilité partout en France 2500€ PROFIL : Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Équipe, Esprit de Service et Esprit de Progrès Votre expérience -Vous justifiez d'une expérience significative en restauration collective ou en restauration traditionnelle à un poste similaire -Vous avez déjà encadré une petite équipe et savez créer une dynamique collective positive -Vous êtes à l'aise dans la gestion quotidienne d'un restaurant et dans la relation client Votre formation -CAP Cuisine minimum exigé -Une formation complémentaire en restauration, hôtellerie-restauration ou management constitue un atout Vos compétences techniques -Maîtrise des techniques culinaires -Capacité à organiser une production culinaire de qualité -Gestion des approvisionnements et des livraisons -Suivi opérationnel d'un restaurant -Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire -Connaissance et application des procédures HACCP Vos compétences informatiques -Utilisation courante des outils bureautiques -Capacité à assurer les suivis administratifs liés à l'activité Vos compétences relationnelles -Sens du service client -Excellente communication avec les consommateurs, les clients et les équipes -Capacité à instaurer une relation de confiance avec vos interlocuteurs Vos compétences managériales -Encadrer et accompagner une équipe de proximité -Organiser le travail et fixer les priorités -Fédérer les équipes autour des objectifs du site -Faire progresser les collaborateurs dans un climat constructif Vos qualités personnelles -Professionnalisme -Rigueur -Réactivité -Organisation -Autonomie -Dynamisme -Polyvalence -Leadership -Esprit d'équipe Les prérequis du poste : -CAP Cuisine minimum exigé -Expérience significative dans une fonction similaire de Chef gérant en restauration -Maîtrise des règles HACCP / Sécurité alimentaire -Management d'un centre de profit de petite taille or