Préparation des repas Aide en cuisine : épluchage, découpe, préparation froide (entrées, dessertsCuisson simple (avec supervision du cuisinier ou chef de cuisineDressage des plats, plateaux-repas ou selfs Hygiène et nettoyage Plonge manuelle ou avec lave-vaisselle Nettoyage des plans de travail, équipements, sols, réfectoires Désinfection selon les normes HACCP Service Mise en place du self ou distribution des repas Réassort des buffets ou lignes de service Accueil et orientation des convives Encaissement dans certains cas Logistique / Réception Réception et stockage des marchandises Contrôle des températures et des dates de péremption Rotation des stocks (méthode FIFO)Pour en savoir plus cliquez ici : Cliquez ici