POSTE : Chef de Projets R&D H/F DESCRIPTION : Depuis 1980, FRIAL est implanté au coeur de la Normandie, à Bayeux et Falaise. FRIAL est créateur et fabricant de solutions culinaires surgelées à marque d'enseigne. L'entreprise accompagne ses clients partenaires Spécialistes du surgelé, grande distribution et restauration en France et à l'international, en offrant des solutions innovantes et personnalisables, sur les segments des produits de la mer et plats élaborés à partager ou individuels. FRIAL est devenue une filiale du groupe LE DUFF depuis fin 2021. Le groupe LE DUFF poursuivant son développement en France et à l'international, recherche régulièrement de nouveaux talents. Des évolutions sont donc possibles au sein du groupe. Missions et activités : Le CHEF DE PROJETS R&D (H/F) a pour principales missions, sous la responsabilité du Directeur R&D de : - Planifier, organiser & coordonner un projet R&D depuis la phase de conception jusqu'à la réalisation industrielle : - Identifier et définir des demandes clients - Organiser et planifier la fabrication des échantillons et des demandes matières premières en lien avec le service Sourcing / Achat - Coordonner avec l'équipe industrialisation la faisabilité des procédés de fabrication industrielle - Analyser la rentabilité des projets - Piloter, coordonner et suivre les différentes étapes d'avancées avec les différents services - Contrôler, finaliser & déguster les produits en R&D avec les différents services concernés - Réaliser la fabrication des prototypes / Développements R&D - Sensibilité produit - Création culinaire - Être force de proposition recettes & formulation afin d'apporter de la différenciation - Assurer la mise au point des nouveaux projets (formulation, maquettes) dans le respect des contraintes process, qualité, coûts, délais, cahier des charges clients - Rechercher et valider les nouvelles matières premières et les nouveaux emballages en relation avec le pôle sourcing, achats, qualité et production - Participer aux dégustations Clients - Participer à dégustation quotidienne afin de veiller à la conformité des productions - Participer à l'organisation globale du laboratoire PROFIL : Profil recherché : Diplômes : Licence DRACI ou équivalent - BTS Hôtellerie Restauration Option B ou équivalent avec expérience Expérience souhaitée : 1 à 3 ans minimum Qualités et compétences : - Capacité à travailler en autonomie, - Aisance relationnelle et capacité à jouer un rôle de conseil auprès des autres services, - Rigueur, méthode et organisation, - Discrétion en vue du respect de la confidentialité des développements R&D, - Bonne maîtrise des outils bureautiques (Pack Office). - La pratique d'une langue étrangère serait un plus Conditions du poste : - Statut Agent de maîtrise ou Cadre au forfait jour selon le profil - Salaire : Négociable selon profil (Salaire mensuel sur 13 mois) - Carte Déjeuner avec prise en charge 60% employeur - Indemnités Kilométriques de transport - Dispositif de Mutuelle et de Prévoyance avec prise en charge 60% employeur - Dispositif d'épargne salariale - Micro-crèche