Morgan Services Béthune recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans les ovoproduits, un chef d'équipe h/f pour intervenir sur Annezin.Vos missions:En tant que Chef d'Équipe, vous supervisez l'ensemble du processus de production et encadrez les opérateurs dans une logique d'excellence industrielle, de sécurité et de respect des normes agroalimentaires.- Organisation de la production :o Planifier les activités (casserie, mélange, lavage, conditionnement)o Établir les plannings, gérer les horaires et les effectifso Suivre les rendements, bilans journaliers, hebdomadaires et mensuels- Encadrement des équipes :o Former et accompagner les opérateurs à leur posteo Développer la polyvalence et gérer les remplacementso Animer les équipes dans une démarche d'amélioration continue- Qualité et sécurité :o Assurer la conformité produit (pH, barèmes de traitement thermique, choix des oeufs)o Appliquer et faire respecter les procédures HACCP et les CCPo Contrôler l'hygiène des équipements et installations- Suivi opérationnel :o Gérer la création des étiquettes, les documents de traçabilité et les expéditionso Contrôler les informations saisies par les opérateurso Veiller au respect des distances de stockage et règles de sécurité- Produits chimiques :o Suivre les consommations par ateliero Optimiser les quantités pour réduire les coûts et l'impact environnementalPoste en 2x8