Le groupe JEAN FLOC'H, groupe breton agroalimentaire, est parmi les leaders français de la transformation de la viande de porc. Ses 5 marques sont engagées pour une mission commune en France et à l'export : « Donner du goût au quotidien en répondant à toutes les envies de saveurs ». LIEU : Société BERNARD / LOCMINE, 56 Rattaché(e) au Responsable qualité du Pôle Viande, vous bénéficiez d'un parcours d'intégration vous permettant d'appréhender nos métiers de l'abattage et de la découpe de porcs. Vos missions : - Mise en œuvre et suivi du système qualité (optimisation et amélioration), gestion du système documentaire, évaluation et suivi du processus (hygiène/qualité) - Elaboration et validation des cahiers des charges, gestion des réclamations - Référent HACCP du site - Elaboration et mise en place des plans de contrôle - Qualification des procédés de fabrication - Pilotage et évolutions du système de traçabilité - Réalisation d'inspections et d'audits internes en lien avec la sécurité des aliments et la protection animale - Définition et suivi des actions correctives VOTRE PROFIL : - Organisation et rigueur - Autonomie, réactivité et adaptation - Sens de la communication et aptitude au travail en équipe - Force de proposition - Anglais courant - Intérêt pour le travail sur le terrain NIVEAU D'ETUDE/EXPERIENCE : Titulaire d'un diplôme bac +5 dans le domaine de l'agro-alimentaire et bénéficiant d'une première expérience en industrie agroalimentaire dans une mission similaire, idéalement en lien avec la production de produits carnés.