Descriptif du poste: Vos responsabilités clés : GESTION DU PROCESS : •    Organiser la production des mélanges en lien avec le laboratoire et la planification. •    Superviser les étapes de réception, préparation, stockage et expédition des jus. •    Optimiser l’utilisation de la cuverie et gérer les stocks associés. •    Piloter les opérations de désulfitation, stérilisation, concentration et filtration. •    Suivre les rendements et pertes, proposer des pistes d’amélioration. MANAGEMENT D'EQUIPE : •    Encadrer le personnel de l’atelier chai et désulfiteur. •    Construire les plannings, former, accompagner et faire monter en compétences les collaborateurs. •    Animer des réunions d’équipe régulières et assurer le suivi individuel. SECURITE ET QUALITE : •    Faire respecter les consignes de sécurité, signaler les risques, soutenir la culture sécurité. •    Garantir l’application des normes qualité et du système HACCP. •    Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme. AMELIORATION CONTINUE : •    Mettre en place et suivre des indicateurs de performance. •    Piloter des actions correctives durables et des projets d’optimisation. •    Structurer l'atelier selon la méthode 5S et développer le management visuel.   Profil recherché: Ce poste est fait pour vous si vous avez : •    Un bac +2 en gestion de production agroalimentaire ou équivalent. •    Une bonne connaissance des process agroalimentaires, de la qualité et de la sécurité. •    De solides compétences en gestion d’équipe. •    Une maîtrise d’Excel et des outils de suivi de production. •    Un esprit rigoureux, proactif et orienté terrain.