Descriptif du poste: Rattaché au responsable du site, vous pilotez l’ensemble du processus de fabrication, depuis la planification des productions AOP et autres spécialités régionales jusqu’à la supervision quotidienne des ateliers. Garant de la qualité et de la conformité des produits, vous veillez à l’approvisionnement des matières premières tout en assurant le respect rigoureux des normes d’hygiène, de sécurité et de traçabilité. Manager de proximité aguerri, vous animez une équipe d’une trentaine de collaborateurs, encourageant leur montée en compétences dans un climat de travail serein et motivant. Acteur engagé de l’amélioration continue, vous optimisez les flux, les performances industrielles et les indicateurs clés, tout en contribuant aux astreintes pour garantir la continuité de la chaîne de fabrication. Profil recherché: Issu(e) d’une formation ingénieur ou technicien spécialisé en technologie fromagère, vous êtes rigoureux, organisé et orienté terrain. Vous avez une expérience confirmée en management d’équipes de production dans le secteur fromager. Leader inspirant, autonome, proactif et force de proposition, vous avez à cœur de participer à une aventure collective où la qualité des produits et l’humain sont au centre des préoccupations.