Nous recherchons pour l'un de nos clients basé à Toussieu (69), un Fileteur / Fileteuse de poissons (H/F). Vos missions : -Réception des caisses de poissons. -Décaissage et déglaçage des produits. -Réalisation des opérations de transformation : écailler, ébarber, étêter, vider, lever les filets, etc. -Conditionnement des produits finis (glaçage et stockage). -Contrôle qualité des produits reçus. -Nettoyage et entretien du plan de travail et des outils. Horaires: 7h00-14h00 Taux horaire: 12.5EUR Brut Expérience significative en filetage de poissons (industrie ou poissonnerie). Bonne maîtrise des techniques de découpe. Rigueur, minutie et travail en équipe. Formation HACCP appréciée.