POSTE : Chef de Partie - Hôtel de Luxe 4 Étoiles H/F DESCRIPTION : Description du poste Un de nos prestigieux hôtels partenaires 4 étoiles situé dans la région Hauts-de-France recrute un(e) Chef(fe) de Partie talentueux(euse) et dynamique, prêt(e) à intégrer une équipe passionnée ! Missions principales - Mise en place du service. - Réalisation des recettes de base. - Confectionner, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie. - Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis. - Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Former ses commis. Profil recherché - Bonne communication et sens du relationnel. - Excellente connaissance des produits et des techniques culinaires. - Organisé et méthodique. - Grande disponibilité. - Capacité à travailler en équipe et à encadrer les commis. - 1 à 7 ans d'expérience en tant que Chef de Partie dans des établissements de qualité. - CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine. - Expériences au sein d'établissements de standing souhaitées. Informations complémentaires - Logé pendant la période d'essai (logements refaits à neuf tout récemment). - Repas en entreprise pour le déjeuner et le dîner si besoin. - Deux jours de repos consécutifs en semaine et en fonction de l'activité. - Partage des pourboires. - Fermeture annuelle de 2 semaines en janvier. - Tarifs préférentiels dans notre restaurant gastronomique. - 50% sur notre carte et nos plus beaux menus. PROFIL :